Mae cellwlos yn polysacarid macromoleciwlaidd sy'n cynnwys glwcos. Anhydawdd mewn dŵr a thoddyddion organig cyffredinol. Dyma brif gydran cellfur planhigion. Cellwlos yw'r polysacarid sydd wedi'i ddosbarthu'n fwyaf eang ei natur, sy'n cyfrif am fwy na 50 y cant o'r cynnwys carbon yn y deyrnas planhigion. Mae cynnwys cellwlos cotwm yn agos at 100 y cant, sef y ffynhonnell naturiol fwyaf pur o seliwlos. Yn gyffredinol pren, mae cellwlos yn cyfrif am 40-50 y cant , a 10-30 y cant hemicellwlos a 20-30 y cant o lignin.
Cellwlos yw prif gydran strwythurol cellfur planhigion, sydd fel arfer yn cael ei gyfuno â hemicellwlos, pectin a lignin. Mae ei ddull a'i radd cyfuniad yn cael effaith fawr ar wead bwyd planhigion. Mae newid gwead planhigion yn ystod aeddfedu ac ôl-aeddfedu yn cael ei achosi gan newid sylweddau pectin. Nid yw cellwlos yn bodoli yn llwybr treulio'r corff dynol, ac mae cellwlos yn ffibr dietegol pwysig. Un o'r polysacaridau sydd wedi'u dosbarthu'n fwyaf eang a helaeth ei natur.
