Mae rhai ysgolheigion wedi astudio'r gwahaniaethau rhwng swcralos a swcros, aspartame, sacarin, ac acesulfame mewn aftertaste melys, chwerw, sur, cyfaint, melys a heb fod yn felys, a chanfod mai swcralos a swcros sydd â'r synnwyr blasu agosaf, sy'n dangos bod y dyfodiad o swcralos yn cynrychioli cyflawniad uchaf melysyddion uchel-melysrwydd. Mewn rhai cymwysiadau cynhyrchu bwyd, mae aspartame yn blasu'n dda, ond mae'n hawdd ei ddadelfennu ac yn ansefydlog; Mae diogelwch sodiwm cyclamate a saccharin wedi bod yn ddadleuol i ryw raddau, ac mae'n hawdd cynhyrchu blas ôl-chwerw; Mae gan yr hyn a elwir yn "siwgr protein" gynhwysion gwahanol a diogelwch gwael, sy'n hawdd achosi saccharin a sodiwm cyclamate i ragori ar y safon; Mae gan felysyddion siwgr-alcohol melyster isel, cost defnydd uchel, a mwy o amsugno gwres na swcros. Er eu bod yn hawdd cynhyrchu teimlad oer, mae eu blas yn wahanol i deimlad melys ac aeddfed swcros. Mae blas melys swcralos yn agos iawn at flas swcros, ac mae'n sefydlog iawn i wres, asid ac alcali, gyda diogelwch uchel. Ei brif fanteision yw: melyster uchel, 400 ~ 800 gwaith o swcros; Mae'n ddiogel ac nad yw'n wenwynig, ni fydd yn cael sgîl-effeithiau ar gorff dynol, ac mae wedi pasio ardystiad FDA yr Unol Daleithiau; Gall calorïau isel gael eu defnyddio ar gyfer pobl na allant fwyta melysyddion maethol, fel cleifion gordew, cleifion diabetig, ac ati.
Ar yr un pryd, ni fydd yn achosi pydredd dannedd ac mae'n fuddiol i iechyd deintyddol; Sefydlogrwydd da, gellir ei storio am amser hir, ac ni fydd y melysrwydd yn cael ei niweidio wrth brosesu bwyd tymheredd uchel; Mae'r blas melys yn bur, yn debyg i flas swcros, ac ni fydd yn cynhyrchu aftertaste chwerw ac arogl rhyfedd fel rhai melysyddion pwerus eraill; Mae'r pris yn rhad, sef 1/3 ~ 1/2 o bris siwgr o dan yr un melyster.
