Carboxymethyl cellwlos yw cynnyrch amnewid grŵp carboxymethyl o seliwlos. Yn ôl ei bwysau moleciwlaidd neu faint o amnewidiad, gall fod yn bolymer hollol hydawdd neu anhydawdd. Gellir defnyddio'r olaf fel cyfnewidydd catation math asid gwan i wahanu proteinau niwtral neu sylfaenol. Gall cellwlos carboxymethyl ffurfio colloid gludedd uchel, hydoddiant, gludedd, tewychu, llif, gwasgariad emulsification, siapio, cadw dŵr, colloid amddiffynnol, ffurfio ffilm, ymwrthedd asid, ymwrthedd halen, ataliad a nodweddion eraill, ac mae'n ddiniwed mewn ffisioleg, felly mae'n a ddefnyddir yn eang mewn bwyd, meddygaeth, cemegol dyddiol, olew, papur, tecstilau, adeiladu a meysydd eraill.
Mae'r cyntaf yn perthyn i'r olaf.
